Одесский шеф-повар стал мировым амбассадором украинской кулинарии

В рамках развития новой концепции выстраивания своих отношений с клиентами компании, #METRO выбрала амбассадором от Украины, главу Ассоциации шеф-поваров Юга Украины — Виктор Титов (Viktor Titov).

Суть нового вектора компании METRO, заключается в работе с лидерами кулинарных мнений и трендов, поддержка в развитии которых, в конечном результате, приведет к улучшению и актуализации продуктового портфеля региональных представительств  METRO в Украине.

СПРОС ФОРМИРУЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Один из главных принципов экономики, не чуждый и кулинарному сектору, который в Украине, является одним из лидирующих в экономических показателях.

Почему Виктор Титов?

Являясь в первую очередь действительно крутым шефом, Виктору не чуждо понимание того, что хороший повар — это повар, который постоянно развивается. «Прятать свои достижения и секреты от коллег: это подход-пережиток СССР, который на сегодняшний день вообще уже не актуален. Так думают и делают только глупцы. Будущее кулинарии, и украинской в том числе, в консолидации знаний и обмене опытом среди шефов. Украинские шефа в начале нашего пути, очень туго шли на контакт, каждый прятался на своей кухне, но спустя всего два года, конечно же благодаря очень упорной работе и сотрудничеству с нашими партнерами, мы смогли очень сильно изменить кулинарную картину Украины».

В первую очередь выиграл гость

Привезенные нашей Ассоциацией топовые шеф-повара со всего мира, заставили местных поваров задуматься над тем, что всё таки есть Украине куда рости и развиваться, а гость получил более качественную, более вкусную и современную еду на своей тарелке! Украинские шеф-повара действительно стали объединяться и из конкурентов в «трениках» превратились в статных коллег. Если раньше китель — это было чем-то WOW, то сейчас абсолютно каждый здравомыслящий повар понимает, что это рабочая одежда, что на мастер-классы ходить нужно, что постоянное развитие — единственный путь в кулинарному Олимпу. Стереотип секретности, конкуренции и «непристижности» профессии был сломлен. Сейчас в Украине существует порядка десяти кулинарных объединений (ассоциаций, гильдий и тп). Ассоциация шеф-поваров Юга Украины, является самой многочисленной и динамично-развивающейся. 

В добрый путь украинская кулинария, желаем тебе достойного плавания по гастрономическим волнам всемирной популярности 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя